vegetariškas restoranas Amsterdamo šiaurėje
OBuvusiame sporto komplekse Amsterdamo šiaurėje nemažai maisto gamintojų įkūrė specialią svetainę „NoordOogst“. Šiame miesto ūkininkavimo projekte restoranas „Pof Amsterdam“ atlieka „ūkinės patalpos“ vaidmenį, kuriame jie glaudžiai bendradarbiauja su artimiausiais kaimynais. Jei ieškote vegetariško restorano Amsterdamo šiaurėje, tuomet atėjote į tinkamą vietą šiame žaliame brangakmenyje.
Priešais restoraną Pof yra graži veja, vynuogynas ir gamtos žaidimų aikštelė, o šalia jos kiaulės vaikšto purve, o vištos vaikšto lauke.
Pof Amsterdam virtuvėje pagrindinis dėmesys skiriamas tradiciniams maisto gaminimo būdams, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas pūtimui. Tai atliekama specialiai sukurtoje Mibrasa orkaitėje. Skrudinimo metu produktai kepami savo odoje aukštoje temperatūroje, nepridedant vandens ar aliejaus. Taip išsaugomos maistinės medžiagos ir sukuriamas ypatingas skonio potyris.
Be skrudinimo, jie taip pat troškina, verda, marinuoja ir konservuoja, dažnai bendradarbiaudami su NoordOogst kaimynais.
MENIU POF AMSTERDAM: DĖMESIO Į VIETOS VERSLININKUS
Pof Amsterdam meniu iš esmės yra vegetariškas, jame yra daug veganiškų variantų. Pavyzdžiui, jie patiekia daugybę nepramoninių kaimynų „Extraordinary Pigs“ mėsos patiekalų. Be dėmesio vietoje gaminamam maistui, Pofas mano, kad svarbu, kad nutiktų ir smagių dalykų. Jie palaiko gamtos turgų, prižiūri teritoriją ir gamtos žaidimų aikštelę, organizuoja pasivaikščiojimus, seminarus ir gyvus pasirodymus svečiams.
Pofas Amsterdamas
Meteorenweg 272, Amsterdamas
pofamsterdam.nl
