Gastronomijos tradicijos ir poros Naujųjų metų išvakarėse
Gastronomijos tradicijos ir poros Naujųjų metų išvakarėse
Senovės Romoje, Naujieji metai anksčiau buvo švenčiama kovo mėnesį, tačiau Julijus Cezaris datą pakeitė į sausį 46 m. pr. Kr. Įkvėptas vartų ir pradžios dievo Januso, kurio du veidai simbolizuoja žvilgsnį į priekį ir atgal, garbinimo.
A kultūrų ir tradicijų susiliejimas lėmė skirtingus požiūrius į atvykimą Naujieji metai visame pasaulyje.
Šiame straipsnyje paimsime a kulinarinė kelionė per Naujųjų metų sutikimo tradicijos in Italija, Ispanija, Prancūzijair Portugalijatyrinėdami kiekvienos šalies gastronominius malonumus ir siūlydami poravimo pasiūlymaileidžianti pasinerti į a unikali jutiminė patirtis pasveikinti Naujieji metai su autentika ir elegancija.
Gastronomijos tradicijos ir poros Italijoje: lęšiai ir laimingos spalvos
Italija panardina mus į gyvybingą Naujųjų metų išvakarės su spalvų ir prasmės kupinais ritualais. Raudona neabejotinai atsiduria dėmesio centre, simbolizuojanti sėkmę.
Tradicinis patiekalas kotechinoriebi dešra, stalą dalijasi su lęšiais, kurių vartojimo pagrindas – tikėjimas pritraukti gerovę. Įdaryti makaronai, nesvarbu, ar tai būtų skanūs tortellini, ar casoncelli, pristato skonių šventę pora puikiai su an Itališkas raudonasis vynaspvz Chianti Classico arba Barolo.
Jei pasirenkama kepta mėsa, daugiau intensyvaus raudonojo vynopvz Brunello di Montalcinopagerins patiekalo skonį. Kita vertus, jei meniu yra žuvis, šviežias ir vaisinis baltasis vynas, pvz Vermentino arba Pinot Grigiobus idealus pasirinkimas.
Kai ateis vidurnaktis ir laikas skrudinti, Itališkas putojantis vynaspvz Prosecco arba Franciacortašventei suteikia šventiškumo ir elegantiškumo. Tiems, kurie mėgsta saldų prisilietimą, putojantis Moscato gali būti tobulas pasirinkimas.
Galiausiai negalime pamiršti paskutinio vakaro prisilietimo su panettone arba pandoro gabalėliu. Šie itališki desertai puikiai dera su saldžiu vynu, pvz Vinas Santo arba Recioto della Valpolicellasukuriant darnią ir skanią išvadą a Naujųjų metų išvakarės pilnas tradicijos ir autentiški skoniai.
Gastronomijos tradicijos ir poros Ispanija: Dvylika vynuogių ir regioninių skonių turtingumas
Į Ispanijadvylikos vynuogių tradicija nustato tempą pasveikinti Naujieji metai. Tačiau kulinarinė įvairovė atsiskleidžia kiekviename regione, todėl paminėsime keletą:
Jei pasirinksite autentiškus skonius Madridasorkaitėje kepta žindoma kiaulė išsiskiria kaip ryškus kulinarinis malonumas. Šis sotus ir kvapnus patiekalas yra populiarus tarp tradicinių patiekalų, tokių kaip keptos bulvės. Naujųjų metų išvakarės vakarienė. Siūloma derinti su vaisiniu raudonasis vynaspvz., a Ribera de Duero arba a Riojakad pagerintumėte skonį, bet taip pat galite pasirinkti Albariño baltas vynas kuris suteikia gomuriui rūgštingumo ir kontrastuoja su žindomos kiaulės riebalais.
Į Galicija, Naujųjų metų stalas gali būti išskirtinis karšis, rafinuoto skonio žuvis. Norint pabrėžti jo gaivumą, rekomenduojama pora tai su an Albariño arba a dievas baltojo vynoišskirtiniai pasirinkimai iš regiono.
Į Baskų kraštas, Txakolia gaivus ir šiek tiek putojantis gėrimasspindi kaip idealus priedas prie tokių patiekalų kaip menkė ar sraigės, suteikdami šventei šventiškumo.
Katalonija atskleidžia savo turtingas kulinarines tradicijas Naujųjų metų stalas su cannelloni ir įdarytu kaponu. Aukštos kokybės Cavapvz., a Žiauri gamtapapildo šių šventinių patiekalų rafinuotumą.
Kiekviename kampe Ispanijajie ruošiasi pasveikinti Naujieji metai su skonių ir džiaugsmo sprogimu.
Gastronomijos tradicijos ir poros Prancūzija: Naujųjų metų išvakarės ir gastronominė šventė
Naujųjų metų išvakarės in Prancūzijažinomas kaip Naujųjų metų išvakarėsšvenčiama serija kulinariniai malonumai kurios suteikia puikią galimybę derėti su išskirtiniais prancūziški vynai.
Nuo pat vakaro pradžios su ikrais ir skrudintais sausainiais galite pagerinti potyrį elegantišku Prancūziškas šampanaspvz Brut arba Extra Brutkiekvienam kąsniui suteikiant rafinuotumo ir putojimo.
Be to, austrės su savo gaiviu ir sūriu skoniu randa idealų partnerį sausoje Prancūziškas baltasis vynaspvz Chablis arba Sancerrepadidindamas šio delikateso jūrinį sudėtingumą.
Patiekiant foie gras, a saldus prancūziškas vynas patinka Sauternesas arba Barsac papildys jo sodrumą ir sušvelnins riebias natas, suteikdamos išskirtinę harmoniją.
Galiausiai, uždaryti Naujųjų metų išvakarėsdesertai gali skirtis, o pasirinkimai gali apimti įvairius skanėstus, tokius kaip trintuvai ar šokoladiniai triufeliai. Prie šių desertų galima derinti saldūs vynai arba šampanas.
Gastronomijos tradicijos ir poros Portugalija: kalakutiena, jūros gėrybės ir razinos klestėjimui
Galiausiai, mūsų kulinarinė kelionė pasiekia kulminaciją Portugalija, kur Naujųjų metų išvakarės švenčiama su įvairiais išskirtiniais skoniais. Priešingai nei ispanų paprotys sveikinant naujus metus valgyti vynuoges, portugalai renkasi razinas. Kiekvienam metų mėnesiui jie pasirenka po vieną, kad pagerbtų.
Simbolinio šventės patiekalo kalakutienos skoniams paryškinti siūlome derinti su a Portugališkas baltasis vynaskaip an Encruzado iš Daokuris papildys kalakuto sultingumą ir sukurs puikų derinį švęsti atėjimą nauji metai.
Kalbant apie menkę su bulvėmis, dar vienas klasikinis portugalų patiekalas Naujųjų metų išvakarių stalaia Portugališkas baltasis vynas patinka Alvarinho iš Minho bus tobulas pasirinkimas. Jo šviežumas ir struktūra sustiprins skanų šio tradicinio patiekalo skonių derinį.
Prie jūros gėrybių – dar vieno esminio šventės elemento, Portugališkas putojantis vynas išlieka idealus pasirinkimas. Putojantis vynas iš Bairrados regionaspvz Bagasuteiks elegancijos ir šventinių burbulų, padidins jūros gėrybių gaivumą ir subtilumą.
Taigi, naudojant šias siūlomas poras, portugalų Naujųjų metų išvakarės tampa a unikali kulinarinė patirtiskur vietiniai vynai sustiprina kiekvieno tipiško patiekalo autentišką skonį Naujieji metai.
Viavinum: tyrinėkite regionus per vynus ir gastronomiją
Apibendrinant, kiekviena šalis pristato savo šventę skoniai ir kulinarinės tradicijos pasveikinti Naujieji metai. Pasaulis susirenka į pasaulinę gerų norų šventę ir nuostabios poros.
Suplanuokite kitą kelionę su Viavinum, vyno turizmo agentūra kuri panardina tave per savo vynai ir gastronomija.
Be to, tyrinėkite žavingą vyninės ir paragauti išskirtinių vietinių patiekalų su kruopščiai atrinktais vynaiar per mūsų jaudinantis grupines keliones arba visiškai suasmenintas a specialiai pritaikyta kelionė.
Pradėk tai juslinė kelionė ir švęsti vynininkystės ir kulinarijos pasaulio įvairovė su mumis!
Linkime linksmų švenčių ir sėkmingų Naujųjų metų!
