Prancūziški raudoni vynai – viavinum

„Cabernet Sauvignon“

„Cabernet Sauvignon“, be abejo, yra Bordo karaliaus raudonos vynuogės. Žinomas dėl storos odos ir didelio tanino kiekio, jis prisideda prie vynų struktūros, galios ir ilgaamžiškumo. Ši vynuogė ypač gerai klesti žvyrkelyje dirvožemyje, esančiame „Médoc“ ir „Graves“ subregionuose, kurie suteikia puikų drenažą ir šilumą. „Cabernet Sauvignon“ vynai paprastai siūlo juodųjų serbentų (Cassis), juodųjų vyšnių, kedro, tabako, tabako, o kartais ir žaliųjų varpelių pipirų ar eukalipto užuominų aromatas. Dėl tvirtų taninų jis puikiai tinka senėjimui, leidžiant „Bordeaux“ raudoniesiems per dešimtmečius tobulėti.