Nela Ibiza: kulinarijos viešosios interneto prieigos taškas saulėlydžio metu

SSkaičiavimas: Jūs sėdite ant medinės terasos tvirtoje vakarinėje Ibizos pakrantėje, iš kurio atsiveria vaizdas į ikonišką es Vedrà. Oro spalvos oranžinės rožinės spalvos. Švelnus vėjelis pučia palei jūsų odą. Ant stalo yra pusė omaro su guajillo sviestu, kuris subtiliai kvepia kaip citrusai. Skamba kaip svajonė? Sveiki atvykę į Nela Ibiza2025 m. Vasaros kulinarinė prieiga.

Nuo 2025 m. Gegužės 22 d Atidaromas „Amsterdam Live-Fire“ restoranas Nela Laikinas vasaros iššokantis iššokantis stilingas „7Pines“ kurortas. Ši vieta yra aukšta ant uolų „Cala Codolar“ – Vieta, kur saulė lėtai patenka į jūrą ir kiekvienas patiekalas yra paruoštas ant atviros ugnies.

Nela Ibiza jaučiasi kaip intymi vasaros rezidencija, kurioje norite įstrigti – Barefoot prašmatnussu taure vyno rankoje. Tuo tarpu aukščiau esantis dangus pasidaro lėtas auksinis rožinis.

Šį paslėptą brangakmenį galite rasti „Tiltame 7 -Pines“ kurorte, vakarinėje pakrantėje tarp Cala Conta,, ” Cala Tarida ir San Chosė. Iš terasos žiūrite į Balearų jūra Ir paslaptinga sala Es Vedrà – Anot daugelio, viena gražiausių saulėlydžio vietų Ibizoje.

Vietą lengvai pasiekiama taksi arba paspirtuku iš Ibiza miestas (apie 25 minutes). Arba apsilankykite kaip prabangi vakaro stotelė po paplūdimio dienos Cala Bassa.

Žiūrovai? Atsipalaidavęs, stilingas ir jautrus skonis. Pagalvokite apie „Amsterdammers“ su nuojauta, vietiniai gyventojai, kurie vengia minios ir keliautojų, mėgstančių patirti ką nors išskirtinio. Saulėlydžio metu čia šurmuliuoja minkšti pokalbiai, skambantys akiniai ir medžio anglies mazgas.

Nela Ibiza yra žinoma dėl savo Gyvos ugnies virtuvė Su sezoniniais produktais iš salos. Parašo patiekalai apima:

• Austrės su fermentuotu čili ir rūkytu aliejumi
• Geltona uodega su triufeliu ir citrinų padažu
• Pusė omaro su guajillo sviestu ir mandarinų kalba
• Čilės jūros bosas su jūros druska ir alyvuogių aliejumi
• Vasaros pomidorų salotos su Harissa padažu

Viskas paruošta virš atviros ugnies. Tai daro skonius intensyvesnius, o patirtis išlieka žali ir gryna – tiksliai tokia, kokia turėtų būti Ibizoje.

Jei turite pasirinkti vieną patiekalą: eikite į Čilės jūros bosas. Jis patiekiamas tiesiai iš ugnies, šiek tiek traški iš išorės ir sviestas minkštas viduje. Puikiai tinka su stiklu Mineralinis baltasis vynas Iš įspūdingo tarptautinio vyno sąrašo. Arba pasirinkite pusę omaro – Aštrus, gaivus ir toks geras su šiltu vakaro vėjeliu.

Nela 2022 m. Įkūrė virėjai Hari Shetty ir Ori Gellerkuris anksčiau gamino tokius svarbiausius dalykus kaip Nobu (Londonas),, ” Kunigaikštienė ir Ponas Porteris (Amsterdamas). Turėdami bendrą meilę atvirai ugniai, sąžiningam skoniui ir sujungusiems žmones, jie sukūrė vieną mylimiausių nuostabiausių Amsterdamo pietų vietų: Restoranas „Nela“.

Nela žaibišku greičiu išaugo į kulinarijos favoritą sostinėje. Dabar jie plečiasi Ibiza – ir vėliau šiais metais Londonas. Pavadinimas „Nela“ reiškia „grynas“ sanskrito kalba. Tą filosofiją galite paragauti kiekvienoje detalėje.

Ibizoje komanda dirba kartu su „7Pines“ vykdomasis šefas Óscar Salazar. Jis praturtina sezono meniu su vietiniais produktais – iš žemės ir iš jūros.

Suplanuokite apsilankymą Nela Ibiza po paplūdimio dienos Cala Tarida. Trumpai pasivaikščioti po žavų centrą Sant Josep de Sa Talaia. Ir baigti dieną saulėlydžiu, geru maistu ir vynu su vaizdu Es Vedrà.

Patikėkite: Norite čia sėdėti, kol visi to nepadės.

Nela Ibiza
„7Pines Resort Ibiza“, „C/ Puig Delfín S/ N“, „Cala Codolar“, „Ibiza“
Nuotraukų kreditai: Nela Ibiza
Nelarestaurant.com/ibiza