tapas, cava ir pinchos Oud-West

Ztapas, cava, pinchos bare ir stalas, pilnas smulkių patiekalų? Peps Amsterdamas yra a Ispanijos vyno ir maisto baras Bilderdijkstraat gatvėje in Senieji Vakaraikur pradedate nuo kelių mažų patiekalų ir lengvai prilimpate dar vienam sangrijos ratui.

Raudonos markizės traukia jus iš toli. Viduje šilta, pilna ir gyvybinga: pilni stalai ispaniškų užkandžių, vyno buteliai iki lubų ir ilgas baras su žiupsneliais, kur iš tikrųjų norisi iškart prisėsti.

Pepsas jaučiasi Viduržemio jūros regione be kičo. Pagalvokite apie medieną, žvakių šviesą, pilnas vyno spinteles, atvirą virtuvę ir tamsią svetainę primenantį kampą gale, kur lengva prarasti laiko nuovoką. Aptarnavimas yra ramus ir leidžia vakarui eiti savo eiga.

Čia ateini ne dėl vieno didelio pagrindinio patiekalo, o dėl pamažu pildančio stalo. Būtent tai, ko norite ispaniško maisto bare: užsisakykite, dalinkitės, ką nors pridėkite ir pažiūrėkite, kas bus toliau.

Bitė Peps Amsterdamas valgote be fiksuoto užsakymo. Meniu yra daugiau nei šešiasdešimt mažų patiekalų: austrės, pyragaičiai, ispaniški užkandžiai, šalti ir šilti žiupsneliai ir šiek tiek per lengvai pasiekiami užkandžiai.

Puiki detalė: Kepimo valanda. Nuo 16:00 iki 18:00 jūs gaunate užkandžių lentą be dugno su ispaniškais keptais užkandžiais už 10 € asmeniui. Ne subtilus, bet būtent tai, ką jaučiate šalia gėrimų laiko.

Mes pasirinkome pimientos de padrón, pata negra, traškią vištieną su chipotle majonezu ir midijų lukštais, vongole ir skutimosi moliuskus baltame vyne su gremolata. Pastarasis yra mėgstamas šefo Ramono van Welzenio, ex-BAUT, ir jūs iš karto tai suprantate.

Vyno sąrašas keičiasi priklausomai nuo metų laikų – nuo ​​šviežių Verdejos iki gilesnių Riojas, o paragauti visada laukiama. Taip pat meniu: cava, naminė sangrija ir kokteiliai, tokie kaip Readpertineje ir Aqualychee su ličiais ir laimais.

Apsilankykite čia norėdami pasimėgauti pimientos, pinchos bare, išgerti ankstyvo gėrimo per Uurtje Frituurtje arba Ispanijos vakarą Oud-West, kuris, žinoma, bus šiek tiek vėliau.

Peps Amsterdamas
Bilderdijkstraat 158H, Amsterdamas (Oud-West)
restaurantpeps.nl